Resep Bumbu Gado Gado Spesial Terbaru

Resep Gado Gado spesial terbaru adalah makanan khas dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur menjadi satu, dengan bumbu dari kacang tanah yang dihaluskan disertai potongan telur dan pada atasnya ditaburkan bawang goreng dan emping goreng.

Bahan-bahan  / bumbu Gado-Gado Betawi :

•     150 gram kol
•     1 ikat bayam
•     50 gram taoge
•     6 lonjor kacang panjang
•     1 buah tahu putih
•     150 gram tempe
•     1 buah ketimun
•     2 butir telur di rebus hingga matang
•     Emping goreng / kerupuk secukupnya

Bahan Bumbu Kacang 1 :

•     300 gram kacang tanah di goreng/ disangrai lalu dihaluskan
•     500 ml santan dari 1 butir kelapa
•     1 batang serai di memarkan
•     2 lembar daun jeruk
•     4 sdm saus tomat botolan
•     2 sdm kecap manis
•     2 sdm minyak goreng
•     1 sdm penyedap rasa (jika suka)

Bahan Bumbu Kacang 2 (dicampur dan dihaluskan bersama):

•     2 buah cabe merah
•     5 siung bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     2 cm kencur
•     1 sdt garam 

 
Cara Membuat Gado-Gado Betawi :

• Pertama buat sausnya terlebih dahulu dengan cara panaskan minyak, tumis bumbu kacang 2 hingga harum, lalu campurkan tumisan bumbu kacang 1, masak hingga mendidih dan angkat.
• Selanjutnya rebus sayuran jangan terlalu matang karena bisa mengurangi vitaminnya, angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan cara menata sayuran pada wadah beserta tahu dan tempe selanjutnya siram dengan bumbu kacang.
• Lalu Tambahkan telur rebus dan taburan bawang goreng serta kerupuk/emping.
• Selesai siap disajikan dan disantap.