Resep Bubur Sumsum Hijau Spesial Enak

Resep Bubur Sumsum Hijau untuk bayi ini adalah makanan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah manis (air gula merah) dan dibuat dari bahan tepung beras. Nama bubur sumsum diambil dari penampilannya yang seperti sumsum tulang.

Bahan Bubur Sumsum :

• 50 gram tepung beras putih
• 200 ml air daun pandan dan suji
• 300 ml santan kental
• ½ sdt garam

Kinca / sirup gula merah :

• 100 ml air
• 250 gr gula jawa
• 1 lbr daun pandan, simpul

Cara membuat Bubur Sumsum spesial enak :

• Campur semua bahan kinca, didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk agar gula larut dan tidak menggumpal. Setelah mengental, angkat dan saring. Sisihkan.
• Campur dan aduk air suji dengan santan hingga rata. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
• Masak sisa santan dan garam hingga mendidih, tuang cairan tepung beras, aduk rata. Masak hingga mendidih dan bubur meletup-letup sebentar.
• Angkat dan sajikan bubur dengan siraman kinca gula jawa.

Bubur Sumsum cocok disajikan pada pagi hari.