Resep Bumbu Sayur Asem Sunda Enak

Resep Sayur Asem Sunda enak merupakan masakan nusantara sejenis sayur yang khas dari Indonesia. Sayur asem memiliki banyak variasi lokal yang ada seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), Sayur asem sunda, Sayur Asem Jawa tengah, sayur asem jawa timur dan sayur asam ikan asin.

Tapi disini saya menyajikan resep bumbu sayur asem sunda asli yang merupakan terbaru dan enak untuk anda hidangkan dalam makanan keluarga.

Bahan bahan sayur Asem Sunda Asli :

•     2 buah jagung manis, di potong potong besar
•     2 sendok makan kacang tanah
•     75 gr kacang panjang, dipotong kira kira 3cm
•     1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
•     2 sendok makan buah melinjo
•     daun melinjo 15 lembar ( secukupnya)
•     3-4 buah cabe ijo besar besar, dipotong potong kira kira 2cm
•     3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
•     2 lembar daun salam
•     4 sendok makan air asam
•     1,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan untuk Resep sayur Asem Sunda Asli :

•     3 siung bawang putih
•     6 siung bawang merah
•     1 sendok teh terasi bakar
•     3 cabe merah
•     garam secukupnya
•     gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara membuat Sayur Asem Sunda Asli

• Pertama Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan jagung, melinjo dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.
• Kemudian Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan daun salam dan lengkuas didihkan.
• Lalu Masukkan sisa sayuran seperti, labu siam, kacang panjang, daun mlinjo dan cabe ijo, sampai matang.
• Kemudian Masukan air asam, gula, garam dan aduklah sampai rata.
• Terakhir angkat Sayur asem dan siap untuk dimakan bersama keluarga.

Rasa masakan yang manis dan asam ini sangat cocok dipadukan dengan lauk kering lainnya seperti ikan goreng dan lalapan. Sering juga masakan ini disajikan dengan sambal.