Zombie Ajib

Jenis Makanan yang Mengandung Karbohidrat. manfaat dan fungsi  karbohidrat adalah untuk menyediakan energi bagi tubuh, terutama otak dan sistem saraf. Sebuah enzim yang disebut amilase membantu memecah karbohidrat menjadi glukosa (gula darah), yang digunakan untuk energi oleh tubuh.




Contoh Jenis Makanan yang Mengandung Karbohidrat Tinggi

Pasta

Spaghetti, fettuccini, fusilli, cocciolini atau macaroni adalah beberapa bentuk pasta yang biasa kita temui. Pasta sebenarnya berasal dari tepung terigu yang diolah dan menghasilkan bentuk kering yang beraneka ragam. Biasa diolah dengan cara dipanggang, direbus kemudian ditambahkan saus seperti bolognaise atau carbonara.


Jagung

Jagung merupakan makanan pokok untuk daerah Madura dan Nusa Tenggara Timur. Rasanya yang manis membuat banyak orang yang menyukainya. Memiliki kandungan asam folat dan serat yang baik untuk tubuh. Pada daerah-daerah tertentu, jagung dibuat menjadi nasi jagung. Dengan cara praktis Anda dapat mencoba memakannya dengan cara direbus atau dibakar.


Kentang

Selain mengandung asam folat, Kentang juga mengandung karbohidrat dengan kalori yang lebih rendah sehingga biasa digunakan untuk program diet. Kentang goreng biasa disajikan bersama sdaging steak atau makanan lainnya. Cara pengolahannya dapat dilakukan dengan dibakar, direbus kemudian ditumbuk yang biasa dikenal dengan sebutan mossed potatoes. Kentang mudah dipadupadankan dengan sayur atau lauk pendamping.


Sagu

Sagu menjadi makanan pokok bagi penduduk di daerah Maluku atau Papua. Tanaman sagu biasa tumbuh di daerah rawa-rawa di daerah Indonesia Timur dan jarang ditemukan di daerah Barat Indonesia. Bentuknya seperti bubuk yang kemudian akan diolah. Masyarakat Indonesia Timur ini mengolah sagu menjadi bentuk seperti bubur yang lengket yang disebut papeda yang biasa disantap dengan ikan kuah kuning.


Ubi

Mirip dengan singkong, ubi juga merupakan akar tanaman yang memiliki kandungan karbohidrat. Jenis ubi yang biasa ditemukan adalah ubi oranye dan ubi ungu. Ubi orange mengandung beta karoten yang akan menjadi vitamin A dan dapat mencegah kanker. Sedangkan ubi ungu memiliki warna yang cantik yang dapat digunakan sebagai pewarna alami. Ubi ungu baik untuk mencegah penyumbatan pembuluh darah dan memiliki kandungan antioksidan. Ada beberapa cara memasak ubi yaitu dengan cara digoreng, dikukus, atau dibuat sebagai kue.


Oats

Oat berasal dari gandum dan memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol tubuh. Dapat dengan mudah ditemukan dalam bentuk instan dan biasa digunakan sebagai alternatif makanan di pagi hari. Biasa disajikan dengan cara diseduh atau direbus sebentar sehingga menyerupai bubur. Cara lain adalah dengan menambahkannya dalam kue atau roti.


Singkong

Singkong juga menjadi salah satu makanan pokok di Indonesia. Akar tanaman ini dapat menjadi makanan yang mengenyangkan. Biasa disajikan dengan dibuat menjadi tiwul, digoreng atau direbus.

Jenis Makanan yang Mengandung Lemak. Lemak makanan adalah kandungan lemak yang terdapat dalam semua bahan makanan dan minuman. Pada dasarnya, semua lemak itu baik karena lemak dibutuhkan untuk menjaga kelangsungan hidup manusia.


fungsi lemak adalah menyediakan energi sebesar 9 kalori/gram, melarutkan vitamin K, D, E, A, dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia

Contoh Jenis Makanan yang Mengandung Lemak

1. Pure kentang.
Apalagi jika proses pengolahannya menggunakan krim dan mentega. Bayangkan, 1/2 mangkuk saji saja sudah mengandung 200 kalori!

2. Jajanan gorengan.
Makanan jenis ini kurang baik bagi kesehatan karena umumnya digoreng dengan minyak yang tidak diganti setiap kali menggoreng. Kandungan lemaknya juga sangat tinggi dan kurang terjamin kebersihannya jika dijajakan di pinggir jalan.

3. Es krim.
Meski kenikmatannya sangat mengundang, es krim merupakan sajian yang amat tinggi kandungan lemak, gula dan kalori. Jadi, pertimbangkan kembali untuk menikmatinya jika Anda sedang berdiet.

4. Makanan cepat saji.
Di antaranya hamburger, nachos dan kentang goreng. Kandungan lemaknya sangat tinggi, begitu pula kandungan kalorinya. Sementara kandungan nutrisiyang menyehatkan, nyaris tidak ada.

5. Permen.
Selain mengandung jenis lemak jahat, kadar gulanya juga sangat tinggi. Begitu pula panganan sejenis seperti donat, cake dan bolu gulung.

6. Minuman bersoda.
Meski mendatangkan kesegaran sesaat, minuman ini sama sekali tidak memiliki nilai-nilai nutrisi. Kecuali, kaya akan kandungan gula, sodium, dan kalori.

7. Daging olahan.
Kendati amat praktis, hot dog, sosis dan daging olahan sejenisnya, mengandung lemak tak baik. Kadarnya yang begitu tinggi, sama banyak dengan kadar garam yang dikandungnya.

8. Sereal .
Dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, semakin menjadi ancaman bila bertemu dengan rasa manis dari gula. Makanan jenis ini akan meningkatkan gula darah dan menyebabkan tubuh menimbun lemak.

9. Keripik kentang.
Camilan yang gurih ini merupakan salah satu makanan yang paling berpeluang bikin gemuk karena kandungan garamnya sangat tinggi.. Belum lagi kandungan lemak dan gulanya, sehingga total kalorinya tinggi. Di samping itu, keripik kentang banyak mengandung bahan pengawet, perasa dan pemanis buatanyang jelas-jelas dapat merugikan kesehatan.

10. Susu .
Susu kaya akan vitamin a dan vitamin d. susu memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi yang akan menambah timbunan lemak tubuh. Jadi, kalau ingin mengambil manfaat kalsiumnya, ganti saja dengan mengonsumsi susu yang bebas lemak atau minimal yang yang sudah dikurangi kandungan lemaknya.

Jenis Makanan yang Mengandung Kalsium. adalah mineral yang amat penting bagi manusia, antara lain bagi metabolisme tubuh, penghubung antar saraf, kerja jantung, dan pergerakan otot.





Berikut beberapa manfaat kalsium bagi manusia:

    Mengaktifkan saraf
    Melancarkan peredaran darah
    Melenturkan otot
    Menormalkan tekanan darah
    Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
    Menjaga keseimbangan cairan tubuh
    Mencegah osteoporosis (keropos tulang)
    Mencegah penyakit jantung
    Menurunkan risiko kanker usus
    Mengatasi kram, sakit pinggang, wasir, dan reumatik
    Mengatasi keluhan saat haid dan menopause


Sumber Makanan yang Mengandung Kalsium

1. Kacang Putih
Kacang Putih mempunyai kalsium dengan tingkat yang cukup tinggi. Terdapat 442 mg kacang untuk setiap 100 gram kacang. Kacang putih merupakan jenis kacang dengan tingkat kalsium yang begitu tinggi. Kebanyakan kacang putih memiliki sekitar 175 mg kalsium pada setiap satu porsi .

2.  Kacang almond
Kacang Almond bukan saja terkenal dengan vitamin E, kacang ini juga menyumbangkan sekitar 70-80 mg kalsium yang aa di dalamnya .

3. Oatmeal
Oatmeal memiliki karbohidrat tinggi, semangkuk oatmeal juga mengandung 105 mg kalsium. Makanan penyehat jantung ini pun kaya serat dan cukup bersahabat dengan pencernaan.

4.   Keju
Keju bahan dasarnyaa adalah  susu sangat baik dikonsumsi tubuh . Pilih keju parmesan yang memiliki kadar kalsium tertinggi di antara jenis keju lainnya.

5. Salmon
Ikan Salmon memilik kandungan vitamin d yang sarat lemak sehat dan protein. Dan ternyata, 3 ons salmon kalengan dengan tulang memiliki kandungan kalsium sebanyak 181 mg.

6. Sayuran hijau
Untuk mendapatkan kalsium maksimal, maka biasakan juga makan sayur seperti  bayam dan brokoli merupakan pilihan yang tepat.

7. Susu Kedelai
Susu Kedelai ini memiliki sekitar 300 mg kalsium jika dihidangkan tanpa apapun. Selain itu memiliki kandungan vitamin a

8. Yogurt
Porsi delapan ons yogurt rendah lemak memiliki 415 mg kalsium, serta menyerap lebih banyak kalsium ke tubuh dibandingkan susu dengan jumlah yang sama.

9. Jeruk
Jeruk tak hanya memiliki kandungn vitamin C yang tinggi  tetapi juga menyediakan 60 mg klasium.

10. Brokoli
Manfaat kesehatan dari brokoli tidak ada tandingannya. maka brokoli bisa disebut raja dari dunia sayur ini kaya akan 180 mg kalsium untuk satu cangkir penyajian saja .

Jenis Makanan yang Mengandung Vitamin D. Di dalam tubuh vitamin D dapat membentuk struktur tulang dan gigi yang kuat. Vitamin D meningkatkan absorbsi kalsium di saluran pencernaan.  Selain itu, vitamin D juga dapat memperkuat sistem kekebalan dan mencegah berbagai jenis kanker


Berikut adalah beberapa manfaat dari vitamin D:

1. Membantu dalam penyerapan kalsium
sebagai mineral yang sangat dibutuhkan oleh tulang. Kondisi keropos tulang adalah salah satu hal yang dipicu dari kurangnya vitamin D.

2. Menjaga sistem kekebalan tubuh manusia
Berbagai kegiatan dilakukan manusia padat sehari-hari memberikan resiko dari sistem kekebalan tubuh, melalui asupan vitamin D, maka akan mengurangi risiko penurunan sistem kekebalan tubuh.

3. Mencegah berbagai penyakit berbahaya
Mencegah berbagai penyakit berbahaya seperti steoporosis, kanker, hipertensi dan osteoarthritis.


Sumber Makanan yang mengandung Vitamin D tinggi

Jamur
Selain mengandung sedikit kalori, jamur menikmati rasa, tekstur, dan jumlah tinggi manfaat, terutama vitamin D. Mereka dikenal untuk mengurangi hipertensi, membantu dalam penurunan berat badan, mengurangi risiko serangan sangat marah, mengendalikan sakit kepala migrain, dan memelihara metabolisme yang sehat.

Sarden kalengan
Kaya vitamin D selain dari nutrisi lainnya, sarden kalengan membantu dalam meningkatkan kesehatan tulang secara keseluruhan dan kesehatan jantung. Selanjutnya, mereka bahkan dikenal untuk mengobati peradangan secara efektif dan menjaga kadar gula tubuh di bawah kontrol.

Ikan salmon
Salmon namun adalah salah satu dari sumber utama vitamin D. Pada kenyataannya, itu adalah salah satu sumber alami vitamin D dan asam lemak esensial yang sangat langka. Salmon membantu dalam meningkatkan fungsi otak dan melindungi sistem saraf. Ini bertindak sebagai anti-depresan dan karenanya, membantu dalam santai otak, meningkatkan efisiensi otak, dan meningkatkan memori.

Kuning Telur
Telur adalah sumber lain yang kaya vitamin D, terutama bagian kuning bulat yang disebut kuning telur. Karena itu, mengatur sistem saraf, sistem kardiovaskuler, dan otak. Selanjutnya, menurunkan resiko katarak dan membantu dalam meningkatkan kuku seseorang dan pertumbuhan rambut.

Keju
Keju juga mengandung karbohidrat, lemak. Keju merupakan salah satu produk susu yang kaya akan vitamin D. Hal ini membantu dalam menyerap jumlah tinggi kalsium dari keju, dengan demikian meningkatkan kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Untuk menambah, kehadiran vitamin D dalam keju berguna untuk memperkuat gigi dan menghindari gigi berlubang. Hal ini, pada gilirannya, membantu dalam mencegah keausan enamel.

Tunna
Tuna kaleng diisi dengan sejumlah besar vitamin D. Akibatnya, mereka sangat bermanfaat dalam melindungi kulit terhadap matahari luka bakar dan kanker kulit. Selanjutnya, hal ini membantu dalam pengisian kadar air, dengan demikian menjaga kelembaban kulit dan memberikan tampilan bersinar alami

Susu
Susu merupakan salah satu sumber terbaik dari vitamin D dan vitamin A. Segelas susu diperkaya dengan nutrisi penting, tidak lupa vitamin D. Selain itu, susu tidak hanya bergizi untuk anak-anak tetapi juga untuk orang dewasa sama. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin D hadir dalam susu memberikan manfaat anti-penuaan. Dengan demikian, membuat susu merupakan bagian dari diet harian Anda.

Jenis Makanan yang Mengandung Zinc. adalah mineral penting yang terdapat pada hampir setiap sel. Zinc menstimulasi aktifitas kurang lebih 100 enzim, yaitu substansi yang mendukung reaksi-reaksi biokimia di dalam tubuh. Zinc diperlukan juga untuk mendukung sistem pertahanan tubuh yang baik,untuk penyembuhan luka, membantu kemampuan indera perasa dan penciuman, dan diperlukan untuk sintesis DNA. Zinc juga berguna untuk pertumbuhan tubuh yang normal dan perkembangan manusia mulai dari masa kehamilan, anak-anak dan dewasa.




Sumber makanan yang banyak mengandung zink

1. Kuning telur

Dokter sering menyarankan agar pasien menghindari kuning telur karena memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Namun, kuning telur memiliki banyak manfaat kesehatan dan kandungan zinc yang tinggi.

2. Biji wijen

Biji wijen sangat kaya akan zinc. Biji wijen adalah salah satu jenis biji-bijian yang sehat dan kaya mineral, termasuk kalsium dan zinc.

3. Tiram

Tiram dikenal sebagai sumber makanan yang kaya akan zinc. Tiram memiliki kandungan zinc yang tinggi dan mereka membawa banyak mineral laut yang penting untuk tubuh Anda.

4. Hati sapi

Setiap jenis hati biasanya mengandung nutrisi termasuk besi, kalsium, zinc, dan masih banyak lagi.

5. Bawang putih

Bawang putih merupakan rempah-rempah yang dikenal dengan kandungan zinc yang tinggi dan memiliki sifat anti-jamur.

6. Daging merah

Daging merah, terutama domba dan sapi, mengandung jumlah zinc yang sangat tinggi. Pria juga bisa mendapatkan dosis ekstra protein dari daging merah tanpa lemak.

7. Jamur

Jamur kaya akan mineral penting, termasuk zinc. Zinc memiliki peran penting untuk kesehatan tubuh, seperti mencegah ketombe dan penyakit kulit lainnya.

Jenis Makanan yang Mengandung Natrium. merupakan salah satu mineral penting bagi tubuh. Kadar natrium di dalam tubuh sekitar 2 persen dari total mineral. Kebutuhan akan natrium per hari minimum 200 – 500 mg agar kadar garam dalam darah tetap normal, yaitu 0,9 persen dari volume darah di dalam tubuh.


Fungsi Natrium bagi tubuh adalah untuk mencegah menurunnya kandungan cairan ekstraseluler akibat tekanan osmotik dalam cairan tubuh menurun. Volume cairan, termasuk tekanan darah akan menurun. Aldosteron, hormone yang ada di konteks adrenal, membantu menahan natrium dengan cara menyerap kembali natrium bersama air dalam ginjal.

Dengan cara ini volume cairan ekstraseluler dalam sirkulasi darah kembali normal. Teh setidaknya dapat membantu menyediakan kebutuhan tubuh akan natrium. zat mineral yang kita andalkan sebagai pembentuk garam didalam tubuh.

Contoh sumber Makanan yang Mengandung Natrium.

1. Roti

Roti memang tidak terasa asin, namun ternyata memiliki kadar sodium (natrium) yang tinggi. Roti gandum utuh adalah jenis roti yang paling baik karena mengandung kadar garam paling rendah.

2. Makanan beku

Daging olahan seperti sosis dan nugget memiliki kadar garam yang tinggi. Jumlah sodium pada jenis makanan ini dapat sangat bervariasi. Beberapa di antaranya dapat mencapai 500 mg persajian.

3. Dressing pada salad

Salad yang berisi sayur-sayuran terkesan sehat, namun ketika disajikan dengan dressing, kadar sodium dalam makanan ini menjadi meningkat. Satu sendok dressing dapat mengandung 214 mg sodium.

4.Sereal

Jenis sereal tertentu seperti corn flake memiliki kandungan sodium sekitar 300 mg per mangkuk kecil. Padahal ketika makan sereal, orang seringkali tidak hanya memakan satu mangkuk kecil saja.

5. Kacang kaleng

Satu mangkuk kecil kacang kalengan mengandung sekitar 1.008 mg sodium yang hampir mencukupi setengah dari batas harian sodium yang direkomendasikan.

6. Saus spaghetti

Rata-rata saus spaghetti instan bisa mengandung 1.000 mg sodium. Maka bijaklah saat memasak pasta, sebaiknya Anda mengolah sendiri saus spaghetti karena akan signifikan mengurangi kandungan sodiumnya.

7. Minuman bersoda rendah kalori

Minuman ini memang lebih rendah kalori dibandingkan dengan minuman bersoda biasa, namun kandungan sodiumnya lebih tinggi. Terdapat 28 mg sodium di dalam 350 ml minuman soda rendah kalori, sedangkan untuk minuman soda biasa hanya 15 mg.

8. Sup kaleng

Satu kaleng sup dapat mengandung 1.106 mg sodium. Apabila Anda harus memilih sup kalengan, maka pilihlah yang berlabel "rendah sodium".

Jenis Makanan yang Mengandung Vitamin A. merupakan salah satu jenis vitamin larut dalam lemak yang berperan penting dalam pembentukan sistem penglihatan yang baik.Manfaat Vitamin A bagi kesehatan tubuh.





Vitamin A banyak berperan dalam pembentukan indra penglihatan bagi manusia.Vitamin ini akan membantu mengkonversi sinyal molekul dari sinar yang diterima oleh retina untuk menjadi suatu proyeksi gambar di otak kita.Senyawa yang berperan utama dalam hal ini adalah retinol.

Vitamin A juga dapat melindungi tubuh dari infeksi organisme asing, seperti bakteri patogen. Mekanisme pertahanan ini termasuk ke dalam sistem imun eksternal, karena sistem imun ini berasal dari luar tubuh. Vitamin ini akan meningkatkan aktivitas kerja dari sel darah putih dan antibodi di dalam tubuh.

Salah satu bentuk vitamin A, merupakan senyawa dengan aktivitas antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas. Senyawa radikal bebas ini banyak berasal dari reaksi oksidasi di dalam tubuh maupun dari polusi di lingkungan yang masuk ke dalam tubuh. Antioksidan di dalam tubuh dapat mencegah kerusakan pada materi genetik (DNA dan RNA) oleh radikal bebas sehingga laju mutasi dapat ditekan.

Berikut beberapa Sumber Makanan yang Mengandung Vitamin A inggi.

1. Sereal
Berasal dari jagung kuning dan gandum

2. Umbi-umbian
Umbi-umbian yang mengandung banyak vitamin A adalah ubi kuning, ubi kuning kukus, ubi jalar merah, ubi rambat merah,

3. Biji-bijian
Dari biji-bijian atau kacang-kacangan adalah kacang ercis dan kacang merah

4.Sayuran
Sayuran yang mengandung banyak vitamin A diantaranya bakung, bayam, bayam keripik goreng, bunkil daun talas, bayam merah, daun genjer, daun jambu, daun jambu mete, daun kacang panjangl, serta daun hijauan lainnya, Gandaria, kacang panjang, kankung, kol cina, labu kuning, pak soy, putri malu, ranti muda, rumput laut, sawi, semanggi, terong hintalo dan wortel.

5. Buah-buahan
Contohnya adalah apel, buah negeri, kesemek, mangga, pepaya, pisang, sowa serta sukun.

6. Hewani
Sumber vitamin A Hewani berasal dari daging ayam, bebek, ginjal domba, hati sapi, hati ayam, sosis hati, berbagai jenis ikan (baronang, cakalang, gabus, kawalinya, kima, lehoma, malugis, rajungan, sarden, sunu, titang dan tongkol), telur ikan dan juga telur asin.

7. Hasil olahan
Selain vitamin A alami ada juga yang berasal dri olahan seperti kepala susu, mentega, minyak ikan, minyak kelapa sawit, tepung ikan serta tepung susu.

Makanan yang mengandung vitamin A Tinggi

    hati (sapi, babi, ayam, kalkun, ikan) (6500 mg 722%)
    wortel (835 ug 93%)
    brokoli daun (800 mg 89%)
    ubi jalar (709 mg 79%)
    mentega (684 mg 76%)
    kangkung (681 ug 76%)
    bayam (469 ug 52%)
    labu (400 mg 41%)
    collard hijau (333 mg 37%)
    Keju cheddar (265 mg 29%)
    melon melon (169 mg 19%)
    telur (140 mg 16%)
    aprikot (96 mg 11%)
    pepaya (55 mg 6%)
    mangga (38 mg 4%)
    kacang (38 mg 4%)
    brokoli (31 mg 3%)
    susu (28 mg 3%)

Makanan yang mengandung vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Jangan lupa untuk banyak mengkonsumsi buah-buahan untuk menjaga kesehatan tubuh anda.

Jenis Makanan yang Mengandung Kolesterol Paling Tinggi. Kolesterol adalah lemak yang diproduksi oleh hati dan sangat penting untuk fungsi tubuh. Kolesterol secara alami terdapat dalam dinding sel atau selaput di mana-mana di dalam tubuh, termasuk otak, saraf, otot, kulit, hati, usus, dan jantung.


Dalam kondisi normal pula kolesterol berfungsi sebagai pembangun dan pemelihara sel membran, menyaring molekul yang masuk dan tidak ke dalam sel, terlibat dalam produksi hormon seks, membantu produksi empedu.

Namun jika seseorang memiliki terlalu banyak kolesterol dalam aliran darah, kelebihannya dapat disimpan dalam arteri, termasuk arteri koroner jantung, pembuluh arteri ke otak, dan arteri yang memasok darah ke kaki.

Penyumbatan arteri di kaki menyebabkan klaudikasio (nyeri saat berjalan kaki) karena penyakit arteri perifer. Penyumbatan arteri carotid dapat menyebabkan stroke,

Di bawah ini ada beberapa Daftar jenis makanan berkolesterol tinggi berbahaya yang harus dihindari untuk menjaga tubuh tetap dalam keadaan sehat:

• Kuning Telur (ayam, bebek, puyuh). Bagian kuning telurnya mengandung kadar kolesterol yang sangat tinggi. Pada ukuran normal, sebuah kuning telur mengandung 213 mg kolesterol.
• Fast food (1 burger keju mengandung 175 mg kolesterol). Ini belum termasuk jika Anda menambah kentang goreng, ayam goreng, atau donat.
• Makaroni keju. Makanan ini tidak terlalu umum di Indonesia. Namun jika Anda mengkonsumsinya, ingat bahwa satu porsi saja sudah mengandung kolesterol yang cukup tinggi.
• Es krim. Kandungan lemak dalam es krim lebih tinggi dari hamburger dan donat.
• Iga sapi. Lemak dalam iga sapi sangat tinggi. Apalagi jika dalam pengolahannya ditambahkan santan. Anda harus membatasi konsumsinya.
• Mufin. Telur, margarin dan gula dalam komposisi pembuat mufin yang membuatnya tinggi kolesterol.
• Seafood. Jenis yang LDL nya tinggi adalah cumi-cumi, lobster, udang, kepiting, dan kerang.
• Ayam goreng. Minyak untuk menggorengnya yang membuat ayam goreng memiliki tingkat kolesterol cukup tinggi.
• Hati sapi. Apalagi yang dalam pengolahannya mempergunakan banyak santan. 3 ons hati sapi mengandung 331 mg kolesterol.
• Snack pabrikan yang mengandung lemak trans, misalnya kripik kentang, kukis, dan krakers.

Jenis Makanan yang Mengandung Purin. adalah komponen dari makanan tertentu yang dimetabolisme menjadi asam urat dalam tubuh. Asam urat dalam tubuh berbentuk Kristal. Yang secara awam dikenal oleh masyarakat sebagai “sakit asam urat” adalah penimbunan kristal asam urat pada sendi tangan dan kaki karena kadar asam urat yang berlebihan dalam tubuh. Penimbunan asam urat dalam sendi ini menyebabkan terjadinya reaksi radang berupa nyeri, bengkak, merah dan panas pada sendi.

	KATEGORI	MAKANAN	ANJURAN
	KELOMPOK 1	Otak	Sebaiknya dihindari
	Kandungan Purin Tinggi	Hati
	(100-1000 mg/100 g)	Jantung
		Ginjal
		Jeroan
		Ekstrak Daging / Kaldu
		Daging Bebek
		Ikan Sarden
		Makarel
		Kerang
	KELOMPOK 2
	Kandungan Purin Sedang	Daging Sapi & Ikan	Boleh di konsumsi
	(9-100 mg/100 g)	(Kecuali yang terdapat	Tidak berlebihan/dibatasi
		dalam kelompok 1)
		Ayam
		Udang
		Tahu
		Tempe
		Asparagus
		Bayam
		Daun Singkong
		Kangkung
		Daun dan Biji Melinjo
	KELOMPOK 3	Nasi	Boleh dikonsumsi
	Kandungan Purin Rendah	Ubi	setiap hari
		Singkong
		Jagung
		Roti
		Mie / Bihun
		Cake / Kue Kering
		Puding
		Susu
		Keju
		Telur
		Sayuran dan Buah
		(kecuali sayuran dalam
		kelompok 2

 

Jenis Makanan yang Mengandung Vitamin K- adalah vitamin yang larut dalam lemak. vitamin K diperlukan oleh tubuh dalam proses pembekuan darah secara normal. Vitamin K dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang sedikit dan biasanya sudah dapat terpenuhi dalam makanan yang kita makan sehingga tidak membutuhkan suplemen vitamin K



Berikut ini beberapa manfaat dan fungsi vitamin K bagi tubuh manusia.

• Pembekuan Darah

Seperti yang sudah kita ketahui bahwa fungsinya untuk membantu pembekuan darah. Jika tidak terpenuhi vitamin K maka proses pembekuan darah akan terganggu. Logikanya, jika sebuah luka sayatan karena pisau ukuran luka kecil bisa sembuh dalam waktu 1 hari (sembuh total), pada orang yang kurang vitamin K dalam tubuhnya akan memiliki lebih dari 1 hari untuk (sembuh totalnya).

• Pertumbuhan Tulang dan Mencegah Osteoporosis

Penelitian lain juga membuktikan bahwa selain diabetes, vitamin K juga dapat meningkatkan kepadatan tulang sehingga terbentuk struktur rangka tubuh yang kuat. Khususnya pada wanita, vitamin K juga dapat menurunkan risiko terkena osteoporosis. Di dalam tulang, vitamin K ini akan membantu senyawa osteokalsin yang berperan dalam penyerapan mineral untuk membentuk stuktur tulang yang kuat. Osteoklasin sendiri diproduksi oleh osteoblas, kumpulan sel pembentuk tulang.

• Mencegah Diabetes

Peneliti di Tufts menemukan bahwa vitamin K, khususnya K1, dapat mengurangi risiko resistensi insulin sehingga membantu melawan diabetes. Penemuan ini diterbitkan dalam Diabetes Care. Selain itu, vitamin ini juga membantu metabolisme di dalam tubuh terkait dengan resistensi senyawa insulin.

• Mencegah Penyakit Hemoragik

Pada bayi baru lahir yang mengidap penyakit hemoragik akan mengalami pendarahan. Untuk mencegahnya sang bayi harus diberi asupan vitamin K melalui air susu ibu (ASI). Artinya, si Ibulah yang harus mengkonsumsi makanan kaya vitamin K.

• Mencegah Pendarahan Hati

Di dalam tubuh, vitamin K juga dapat menekan proses pendarahan di hati yang seringkali muncul akibat pemakaian senyawa aspirin atau antibiotik secara berlebihan.

• Mencegah Kanker

Melalui mekanisme yang sama, vitamin K dapat memperlambat proses pembentukan sel kanker di hati dan paru-paru.

Sumber Makanan vitamin K  

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin K terbilang cukup mudah karena selain jumlahnya  terbilang kecil,  sistem pencernaan kita mengandung bakteri yang mampu mensintesis vitamin K yang sebagian diserap dan disimpan didalam hati.  Namun begitu tubuh pun perlu mendapat tambahan vitamin K dari makanan.

Kebanyakan sumber vitamin K didalam tubuh adalah hasil sintesis oleh bakteri di dalam sistem pencernaan, namun Anda dapat memperoleh vitamin K dari makanan  seperti hati, sayur-sayuran berwarna hijau yang berdaun banyak, sayuran sejenis kobis (kol) dan susu.

Vitamin K dalam konsentrasi tinggi juga ditemukan pada susu kedelai, teh hijau, susu sapi, serta daging sapi dan hati. Jenis-jenis makanan probiotik, seperti yoghurt yang mengandung bakteri sehat aktif, bisa membantu menstimulasi produksi vitamin ini.

Jenis Makanan yang Mengandung Vitamin E - merupakan golongan vitamin yang paling mudah diserap oleh tubuh kita. Vitamin E ikut larut dalam jaringan lemak dan merupakan jenis antioksidan yang sangat bagus.


Manfaat Vitamin E untuk:

• Meningkatkan daya tahan tubuh, membantu mengatasi stres, meningkatkan kesuburan, meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung koroner
• Berperan sangat penting bagi kesehatan kulit, yaitu dengan menjaga, meningkatkan elastisitas dan kelembapan kulit, mencegah proses penuaan dini, melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultraviolet, serta mempercepat proses penyembuhan luka
• Sebagai Antioksidan. Semua vitamin E adalah antioksidan dan terlibat dalam banyak proses tubuh dan beroperasi sebagai antioksidan alami yang membantu melindungi struktur sel yang penting terutama membran sel dari kerusakan akibat adanya radikal bebas. .
• Melindungi sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh jaringan tubuh dari kerusakan[5]. Selain bisa melindungi dari akibat kelebihan vitamin A dan melindungi vitamin A dari kerusakan, vitamin ini juga bisa melindungi hewan dari akibat berbagai obat, bahan kimia, dan logam yang mendukung pembentukan radikal bebas.

Sumber Makanan yang Mengandung Vitamin E:

1. Paprika dan cabai merah bubuk
Pada setiap sajian paprika atau cabai merah bubuk sebanyak 100 gram, ada sekitar 30 miligram vitamin E yang bisa Anda dapatkan dari paprika dan cabai merah bubuk.

2. Almond
Kacang almond bisa dinikmati mentah maupun dalam bentuk mentega dan susu. Setiap 100 gram almond mengandung setidaknya 26,3 miligram vitamin E.

3. Talas
Jangan remehkan tanaman umbi pengganti fungsi kentang yang satu ini, karena talas yang telah dimasak bisa memberikan 2,9 miligram vitamin E pada setiap 100 gram penyajiannya.

4. Kacang pinus
Meski agak susah ditemukan, namun ternyata kacang pinus mengandung kadar vitamin E yang cukup tinggi. Ada 9,3 miligram vitamin E yang bisa ditemukan dalam sajian 100 gram kacang pinus.

5. Bayam
Sayur bayam yang telah dimasak mampu memberikan vitamin E sebanyak 3,5 miligram dalam setiap 100 gram sajiannya.

6. Biji bunga matahari
Anda bisa menjadikan biji bunga matahari sebagai makanan kecil atau pemanis pada salad dan sup. Pada 100 gram sajiannya, biji bunga matahari mengandung 36,6 miligram vitamin E.

7. Kacang
Makanan yang akrab di telinga Anda ini bisa diolah dalam berbagai bentuk masakan. Ternyata kacang memiliki kandungan vitamin E sebesar 6,9 miligram pada setiap 100 gram penyajiannya.

Konsumsi secara rutin agar tubuh tidak kekurangan vitamin E.

Jenis Makanan yang Mengandung Vitamin B12 - adalah sebuah vitamin yang larut dalam air yang berperan penting dalam berfungsi normalnya otak dan sistem saraf, serta dalam pembentukan darah. Vitamin ini merupakan salah satu dari delapan vitamin B. Umumnya, vitamin ini terlibat dalam metabolisme setiap sel dalam tubuh, terutama pengaruhnya pada sintesis dan regulasi DNA serta pada sintesis asam lemak dan produksi energi.



Manfaat vitamin B12
Ada beberapa manfaat vital dari vitamin B12 yang dibutuhkan oleh tubuh, beberapa diantaranya adalah sebagai berikut:

• Menjaga kesehatan sistem saraf sekaligus memperlancar produksi DNA dalam tubuh.
• Menjaga serta meningkat energi dalam tubuh.
• Memperlancar pembentukan asam amino homosistein yang dapat menghambat terjadinya aterosklerosis.
• Membantu melawan penyakit jantung.
• Mengurangi resiko penyakit anemia.

Sumber Makanan yang Mengandung Vitamin B12

1. Hati

100 gram hati menyediakan lebih dari 30 mikrogram Vitamin B12. Makanan ini juga kaya akan nutrisi yang sarat dengan vitamin dan mineral yang bisa menyehatkan pengembangan keseluruhan tubuh.

2. Daging sapi

Hati sapi juga kaya akan cobalamin. Itulah sebabnya sapi merupakan makanan yang kaya akan Vitamin B12, protein, seng dan zat besi.

3. Dada ayam

Dada ayam merupakan sumber makanan yang kaya Vitamin B12 dan asam folat yang dapat menyehatkan jantung dan sistem reproduksi tubuh.

4. Telur

Telur mengandung jumlah tinggi Vitamin B12. Pada telur ayam, kuning telur kaya akan Vitamin B12.

5. Yogurt

Yogurt merupakan sumber utama dari Vitamin B-Kompleks seperti riboflavin (Vitamin B2), thiamin (Vitamin B1) dan cobalamin (Vitamin B12). Ambil yoghurt rendah lemak atau bebas lemak karena mengandung lemak rendah dan kaya akan nutrisi.

6. Oatmeal

Oatmeal mengandung banyak nutrisi penting dan vitamin. Oat juga merupakan sumber yang kaya akan vitamin B12.

7. Susu

Susu mengandung banyak kalsium, besi dan vitamin yang penting untuk pertumbuhan tubuh. Susu juga dikenal kaya akan Vitamin B12 lho.

Itulan tujuh sumber Vitamin B12 yang dapat Anda temukan dalam makanan atau minuman. Sertakan mereka dalam menu harian Anda untuk menjaga tubuh tetap sehat.

Jenis Makanan yang Mengandung Kalori adalah satuan untuk energi. Maka tepatnya, tubuh membutuhkan energi dalam satuan kalori. Energi dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsinya serta beraktivitas.

Kebutuhan kalori seseorang berbeda-beda tergantung pada beberapa faktor, antara lain faktor usia, kelamin, berat badan, tinggi badan, dan aktivitas. Ini karena faktor-faktor ini menentukan besarnya energi yang dikeluarkan tubuh.

Pria dewasa sehat biasanya membutuhkan asupan 2.000 kalori setiap hari. Sementara seiring bertambah usia, akan semakin rendah kebutuhan kalorinya.

Namun kelebihan kalori akan mengakibatkan terjadinya kelebihan berat badan atau obesitas. kalori yang masuk juga tidak boleh terlalu sedkit, karena hal ini kurang baik juga untuk tubuh.


Berikut Sumber Makanan yang Mengandung Kalori

1. Gorengan
Selain gorengan tahu, tempe, atau ubi yang dijual di tukang gorengan di pinggir jalan, hindari juga daging yang dilapisi tepung roti, seperti roti ayam dan udang goreng. Tepung menyerap lebih banyak minyak daripada daging saja, sehingga Anda mungkin mendapatkan lebih banyak lemak dalam makanan tanpa disadari. Beralihlah dari menu ayam goreng ke ayam panggang, daging panggang, atau rebus sebagai gantinya.

2. French fries
Makan burger atau ayam goreng tepung plus kentang goreng yang dicocol sambal botolan rasanya jadi paduan yang sempurna. Padahal, tanpa kentang goreng, kita sudah tahu bahwa burger (dengan mayonesnya) dan ayam goreng tepung sudah menyimpan kalori yang tinggi. Apalagi jika ditambah kentang goreng dan sambal botolnya. Kentang goreng biasanya digoreng dengan minyak banyak dan dengan proses deep frying yang meningkatkan kalori dan kandungan lemaknya. Jika ingin sekali makanan cepat saji, lebih baik pilih kentang panggang (baked potatoes).

3. Saus
Sambal botol, kecap manis, saus barbekyu, dan mayones, semua masuk dalam daftar. Kecap dan saus botolan mengandung gula dan sodium yang tinggi, karena sekaligus berfungsi sebagai pengawetnya. Padahal, menambahkan kecap atau saus sambal sebenarnya hanya kebiasaan kita saja. Alih-alih menambahkan saus barbekyu pada ayam atau daging Anda, cukup taburi merica dan garam. Hal itu akan lebih menonjolkan rasa dagingnya, dan bukan rasa sausnya.

4. Kue-kue dan pai
Pai maupun keraknya (pie crust) mengandung kalori dan lemak yang tinggi. Bila Anda membeli pai, sebaiknya tak usah memakan bagian keraknya. Namun jika Anda biasa membuat pai atau kue-kue lain yang dipanggang sendiri, Anda bisa mengurangi kandungan lemak dan kalorinya. Misalnya, dengan mengurangi jumlah mentega, margarin, gula, dari yang dituliskan dalam resep. Kemudian gunakan keju rendah lemak dan susu rendah lemak untuk menggantikan susu full cream. Tambahkan juga bahan-bahan lain yang mengandung serat, atau buah-buahan alami untuk menambah rasa manis dan segar.

5. Buah kalengan
Buah-buahan kalengan seperti peach, nanas, leci, atau apel, biasanya dikemas dalam sirup yang tinggi kadar gulanya. Jauh lebih baik bila Anda memilih buah-buahan segar. Kalau malas memotong buah, beli saja di tukang rujak. Namun, nikmati tanpa tambahan sambal gula merahnya.

6. Keripik dan kerupuk
Sambil bekerja atau menonton televisi, paling enak memang mengemil keripik kentang atau makanan renyah lainnya. Padahal, keripik mengandung garam dan minyak yang tinggi. Menurut penelitian, 15 potong keripik kentang saja mengandung 160 kalori yang akan menyebabkan penambahan berat badan 0,7 kg dalam empat tahun. Padahal, 15 potong keripik pasti tak cukup untuk Anda. Ini artinya lebih besar jika dibandingkan dengan makanan manis dan dessert yang menyebabkan penambahan sekitar 0,4 kg.

Jenis Makanan yang Mengandung Omega 3 dan Omega 6. Asam lemak Omega-3 merupakan jenis lemak tak jenuh ganda yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh kita.  Jadi, Omega-3 dianggap penting sebagai asam lemak esensial.  Omega-3 sendiri terbentuk dari asam lemak Seperti  EPA (Eicosapentaenoic Acid), DHA (Docosahexaenoic Acid) dan ALA (A-linolenat).




Manfaat Omega 3
Bila Anda rajin konsumsi Omega-3 setiap hari tanpa dosis berlebihan, banyak manfaat yang bisa diperoleh, lho!  Mulai dari membantu perkembangan otak dan memori anak-anak, mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol tinggi, menyehatkan mata, mengurangi depresi, bahkan bagi ibu hamil.  Ya, ibu hamil yang konsumsi Omega-3 bisa membuat bayi terlahir lebih sehat dan cerdas, juga meningkatkan kualitas air susu.

Omega 6
Tak jauh berbeda dengan Omega-3, Omega-6 juga lemak tak jenuh ganda yang tidak diproduksi tubuh.  Jenis asam lemak ini antara lain asam linoleat, gamma-linoleat dan asam arakidonat.

Manfaat: Omega 6
Tentu setiap orang ingin jantungnya sehat dan Omega-6 memiliki peran dalam hal itu.  Manfaat Omega-6 yang menyehatkan organ jantung menjadi penting bila ingin terhindar dari penyakit jantung.

Bahan Makanan Sumber Omega-3 dan Omega-6

1. Telur

Telur ayam adalah bahan makanan yang bisa Anda temui di mana saja. Konsumsi telur dapat memenuhi asupan nutrisi lemak omega-3 Anda. Kuning telur memiliki lemak sehat. Dari sebutir telur, Anda bisa memperoleh sekira 40-250 miligram asam lemak DHA dan EPA.

2. Kacang Kenari

Kacang kenari adalah salah satu bahan makanan nabati dengan kandungan 2.600 miligram lemak sehat yang cukup untuk menutrisi tubuh Anda.

3. Ikan Salmon

Ikan salmon yang terkenal tinggi kandungan EPA dan DHA-nya, dapat memberikan sekira 1.600 miligram asam lemak omega-3 yang baik bagi pertumbuhan otak anak Anda.

4. Ikan Tuna

Ikan tuna memang saat ini diperbincangkan akibat munculnya merkuri di dalamnya. Namun, jika kita dapat memilih yang masih segar dan tidak mengonsumsi secara berlebihan, ada sekira 1.100 miligram asam lemak yang dapat diserap tubuh Anda.

5. Biji rami

Biji rami adalah makanan pertama yang kaya akan asam lemak omega-3. Khasiatnya adalah untuk melawan kolesterol dan penyakit jantung.

Untuk menjaga nutrisi omega-3 dalam biji rami, simpan makanan tersebut dalam wadah kedap udara. Setidaknya Anda harus makan dua sendok makan biji rami untuk memenuhi kebutuhan omega-3 setiap hari.

6. Biji chia

Selain biji rami, chia juga merupakan keluarga biji-bijian berikutnya yang mengandung asam lemak omega-3. Biji chia bisa dikunyah sebagai makanan ringan atau menaburkannya pada salad.

Biji chia bagus untuk pencernaan, sebab di dalamnya kaya akan serat yang membantu pergerakan makanan dalam proses pencernaan. Nilai plus lain dari biji chia adalah kemampuannya dalam memberikan daya tahan bagi tubuh.

7. Minyak ikan

Sebuah penelitian terbaru menyebutkan kalau asam lemak omega-3 juga banyak ditemukan pada minyak ikan. Bentuknya tersedia dalam tablet suplemen maupun sirop.

Satu pil minyak ikan dalam sehari cukup memenuhi kebutuhan omega-3 bagi Anda. Untuk menjaga nutrisinya, pastikan Anda menyimpan suplemen minyak ikan dalam wadah tertutup yang kedap udara.

8. Kedelai

Tidak suka kacang kenari? Coba beralih ke kacang kedelai. Keluarga kacang yang satu ini bisa ditemukan dalam bentuk susu maupun produk lain. Rasanya nikmat dan kaya akan asam lemak omega-3.

Kedelai juga penuh akan nutrisi seperti serat, zat besi, protein, kalsium, vitamin K, dan asam folat. Nikmati susu kedelai terutama jika Anda memiliki alergi tertentu terhadap susu sapi.

9. Kembang kol

Sayuran yang kaya akan asam lemak omega-3 adalah kembang kol. Nutrisi penting dalam kembang kol di antaranya adalah kalium, magnesium, dan niasin yang mendukung kesehatan jantung.

Kembang kol biasanya dimasak dengan cara ditumis atau diolah menjadi sup. Temukan resep masakan yang lezat untuk menikmati kembang kol dan mendapatkan nutrisi sehat di dalamnya.

10. Minyak canola

Minyak canola mampu menjaga kesehatan jantung karena ada asam lemak omega-3 di dalamnya. Mengganti minyak goreng biasa dengan minyak canola adalah salah satu cara mendapatkan nutrisi di dalamnya.

Selain itu, minyak canola juga bisa diteteskan ke atas salad sayur sebagai pengganti mayonnaise yang biasanya justru sangat berlemak.

11. Bayam

Bayam merupakan sumber makanan kaya akan asam lemak omega-3 adalah bayam. Sayuran berdaun hijau gelap ini bisa dinikmati setiap hari untuk mendapatkan asupan omega-3 bagi tubuh.

Bayam juga rendah kalori dan tinggi zat besi. Jadi jangan ragu mengolah bayam menjadi makanan lezat dan mendapatkan nutrisi maksimal di dalamnya.

Jenis Makanan yang Mengandung Serat yang paling tinggi. Serat adalah bagian dari tanaman yang dapat dikonsumsi dan ketika kita memakannya mereka berjalan melalui sistem pencernaan kita, menyerap air dan membantu memudahkan buang air besar secara teratur.



Serat memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama untuk pencernaan kita, berikut ini beberapa manfaat dari serat:

• Serat dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Seperti yang kita baca diatas, bahwa serat dapat menurunkan kolesterol. Kadar kolesterol yang rendah dapat mencegah penyakit jantung. Jadi, dengan asupan serat yang cukup dapat menghindarkan kita dari risiko penyakit jantung.
• Manfaat lain dari serat adalah membantu mengurangi risiko diabetes. Serat yang larut dapat membantu mengatur asupan gula dan sangat berguna bagi penderita diabetes dan sindrom metabolik.
• Serat makanan dapat mencegah penyakit divertikular. Pada penyakit ini, usus meradang dan terbentuk kantong-kantong kecil pada dinding usus akibat tekanan intrakolon yang tinggi yang disebabkan konstipasi kronik dan bila terinfeksi dapat menciptakan banyak masalah kesehatan yang rumit.
• Serat yang larut baik bagi gerakan usus yang sehat dan mencegah diare atau sembelit.
• Salah satu manfaat paling penting dari serat adalah dapat menurunkan berat badan, sehingga Anda dapat mencapai berat badan yang sehat. Ketika kita mengonsumsi makanan yang kaya serat, kita akan merasa cepat kenyang dan kenyang untuk waktu yang lama. Jadi, akhirnya kita makan lebih sedikit dan tidak merasa cepat lapar.

Jenis buah-buahan yang mengandung serat tinggi:

Gandum,

gandum memilki kandungan serat yang cukup tinggi dan baik untuk menjaga kesehatan pencernaan anda. Gandum dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan dapat dijadikan sebagi alternatif pengganti nasi.

Apel

Apel merupakan sumber serat yang tersimpan dalam daging buah dan kulitnya, cukup menakjubkan memang sehingga tak heran jika muncul sebuah ungkapan yang menyebutkan bahwa “an apples a day keeps the doctor away”, yang arti secara logikanya adalah dengan mengonsumsi sebutir apel secara rutin maka Anda akan terhindar dari berbagai gangguan kesehatan.

Pisang

Mulai dari kulitnya sudah menyimpan khasiat dan nutrisi tertentu yang bisa dijadikan masker untuk mencerahkan warna kulit yang menghitam. Sedangkan dagingnya menjadi sumber serat yang sempurna. Pisang mampu melancarkan sistem pencernaan dalam tubuh, jadi tak ada salahnya Anda mencoba makan pisang di sela-sela makan besar.

Pir

Buah ini juga hampir sama dengan apel, namun kandungan mineral dalam pir lebih banyak. Kandungan serat di dalamnya mengoptimalkan terjadinya reaksi kimia didalam sistem pencernaan, juga membuat Anda merasa lebih kenyang dalam sekejap.

Alpukat

Tak hanya mengandung vitamin dan lemak baik, namun kandungan serat yang terdapat pada buah alpukat juga melimpah.

Jeruk

Jeruk saat ini diubah dalam bentuk suplemen vitamin C yang bisa dengan mudah kita minum setiap hari untuk menjamin kesehatan tubuh. Selain itu, ternyata serat juga bernaung dalam daging jeruk yang mampu menjaga tubuh dari penyakit sembelit.

Buah Kiwi

Buah kiwi ini adalah buah yang mengandung serat paling tinggi di antara buah lainnya. Kandungan serat yang terdapat didalamnya adalah 3,0 gram/ 100 gram serat.
Selain enak untuk dimakan, serat tinggi pula.

Kacang Merah

Selain mengandung serat, kacang merah juga mengandung protein dan zat besi yang baik sekali untuk kesehatan.

Jenis Makanan yang Mengandung Minyak Babi - Sebenarnya untuk kepentingan perlindungan konsumen, produsen tidak dibolehkan menginformasikan bahan makanan dalam bentuk kode-E saja, harus ada dalam padanan nama bahannya. Supaya tidak terjadi informasi yang misleading (menyesatkan). Karena ada orang yang alergi dengan bahan pangan tertentu. Kalau dimunculkan dalam bentuk kode-E saja, jelas tidak semua orang bisa menterjemahkan kode tersebut.


Jika ditemukan kode-kode berikut ini dalam kemasan produk yang akan kita beli, maka hendaknya dapat dihindari karena produk dengan kode-kode tersebut di bawah ini mengandung lemak babi.


E120, E140, E141, E153, E325, E422, E430, E431,
E432, E433, E434, E435, E436, E470, E471,
E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481,
E482, E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542,
E570, E572, E631, E635.

E-100 adalah curcumin merupakan ekstrak kunyit yang berfungsi sebagai pewarna (halal)

E 110 adalah sunset yellow yang merupakan pewarna terutama bagi produk-produk fermentasi yang mendapat perlakuan panas (halal)

E 120 adalah cochineal yang juga merupakan pewarna merah alami yang berasal dari sebuah serangga yang dalam keadaan bunting yang sebenarnya adalah carminic acid. Kehalalannya sangat tergantung wujudnya. Jika cair sangat tergantung pelarut yang digunakan

E 140 adalah chlorophyl adalah pewarna hijau alami yang bisa berasal dari bayam, rumput, dan tanaman lain. Proses ekstraksinya bisa menggunakan pelarut tertentu termasuk etanol. Jika cair, kehalalannya sangat ditentukan sisa pelarut etanol yang terdapat di dalam produk tersebut. Tetapi jika berbentuk bubuk, kehalalannya sangat ditentukan oleh bahan tambahan lain disamping klorofilnya.

E 141 adalah copper complexes of chlorophyl and chlorophyllins halal dengan catatan sama denan E 140.

E 153 adalah carbon black yang bisa berasal tanaman atau tulang hewan (bisa saja dari hewan yang tidak halal seperti babi atau hewan sapi, kerbau, yacht yang tidak disembelih secara Islam)

E 210 adalah calcium sorbat (halal) E 213 adalah potasium benzoate (halal), E 214 adalah calcium benzoate (halal), E 216 adalah ethyl 4-hydroxybenzoate (halal), E 234 adalah 2- (thyazol-4-yl) benzimidazole (halal) , E 252 adalah sodium nitrate (halal) , E 270 adalah calcium acetate (halal), E 280 adalah propionic acid (halal), E 325 adalah sodium lactate (syubhat, tergantung dari media fermentasi asam laktat yang digunakan), E 326 adalah potasium laktat (sda), E 327 calcium lactate (sda), E 337 (potasium sodium L-(+)-tartrate atau sodium potasium tartrate (halal) ,

E 422 adalah glycerol adalah hasil samping produksi sabun, sehingga harus dipastikan sumber asam lemaknya (bisa saja hewan (mungkin saja babi) atau tanaman, atau dari propilen (halal)

E 430 adalah polioksietilen stearat, E 431 adalah polyoksietilen (40) stearate harus dipastikan sumber asam stearatnya (hewani atau tanaman)

E 440 amidated pectin (halal),

E 542 edible bone phosphate (berasal dari tulang hewan sehingga ada kemungkinan dari babi)

E 631 sodium 5-inosinate (syubhat, dapat dihasilkan dari ekstrak daging),

E 635 sodium 5-ribonukleotida (syubhat tergantung dari media fermentasi yang digunakan)

E 904 shellac (halal)

Tetapi intinya, kode E yang ada kemungkinan bersumber dari hewan, tidak otomatis berasal dari babi. Harus ada sekelompok ahli yang bisa memastikan bahwa bahan-bahan tersebut apakah halal atau haram.

Jenis Makanan yang Mengandung Asam Folat adalah vitamin yang larut air. Vitamin B9 sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh mulai dari sintesis nukleotid ke remetilasi homocysteine. Vitamin ini terutama penting pada period pembelahan dan pertumbuhan sel. Anak-anak dan orang dewasa memerlukan Asam Folat untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.Asam Folat juga sangat penting bagi wanita hamil.




Beberapa manfaat fungsi asam folat yang berguna dalam kesehatan adalah :

• Untuk Kesehatan Ibu Hamil.

Pada setiap pemeriksaan kesehatan ibu hamil para tenaga kesehatan baik dokter atau pun bidan akan banyak memberikan dan merekomendasikan pemberian asam folat ini karena sangat berguna dalam pencegahan akan kecacatan baik fisik atau pun mental pada bayi yang nantinya akan dilahirkan. Terutama asam folat berfungsi mencegah bayi lahir cacat pada otak dan sumsum tulang belakang. Dosis yang dianjurkan adalah berkisar antara 400 mcg sampai 600 mcg dalam satu harinya. Ini adalah bagian dari manfaat asam folat untuk ibu hamil.

• Untuk Kesehatan Fungsi Otak.

Kegunaan folid acid ini bagi kesehatan otak adalah membantu dalam proses pengoptimalan fungsi otak itu sendiri. Berfungsi untuk membantu pencegahan depresi pada diri seseorang. Sedangkan pada orang dengan usia lanjut asam folat berperan mencegah terjadinya kepikunan serta penurunan memori ingatan pada otak.

• Untuk Proses Pembentukan Sel Darah Merah.

Seringkali pada orang dengan gejala tanda anemia setelah dilakukan pemeriksaan oleh Dokter banyak yang mendapatkan obat tambah darah dan salah satunya adalah folid acid ini. Manfaat asam folat dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit dan HB hemoglobin).

• Manfaat Pada DNA Tubuh.

Asam folat mempunyai kegunaan serta fungsi dalam rangka perbaikan DNA tubuh kita. Karena resiko timbulnya resiko terkena penyakit kanker akan bisa meningkat bila badan kekurangan asam folat ini. Pada umumnya ketika ada permasalahan pada daerah organ pencernaan kita terutama pada usus besar karena kekurangan zat satu ini akan bisa mengakibatkan timbulnya kanker yang berhubungan dengan saluran pencernaan tentunya.


Sumber Makanan yang Mengandung Asam Folat

 1. Bayam
Bayam yang terkenal banyak mengandung zat besi yang juga merupakan sumber asam folat yang baik. Diketahui, bahwa 1/2 cangkir bayam memiliki kandungan 100 mcg asam folat.

2. Pisang
Pisang memanglah bukan sumber asam folat utama, namun dianggap sebagai sumber folat yang baik. Sebuah pisang berukuran sedang memiliki kandungan 24 mcg asam folat, atau 6 % dari nilai kebutuhan harian yang direkomendasikan.

3. Jeruk
Selain mengandung vitamin C yang tinggi, jeruk juga mengandung asam folat yang tinggi, dimana 1 buah jeruk berukuran sedang memiliki kandungan 50 mcg asam folat.

4. Kentang
Kentang berukuran sedang memiliki kandungan 30 mcg asam folat. Anda dapat mengonsuminya nya sesuai selera, bisa dengan direbus, digoreng, ataupun dimasak sebagai sayur.

5. Kacang-Kacangan
Sjumlah jenis kacang-kacangan adalah sumber asam folat yang tinggi. 1/2 cangkir buncis diketahui mengandung 141 mcg asam folat, ementara 1/2 cangkir kacang hitam memiliki kandungan 128 mcg dan 1/2 cangkir kacang merah memiliki kandungan 115 mcg.

6. Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari atau kuwaci ternyata merupakan salah satu sumber asam folat. 1/2 cangkir biji bunga matahari kering panggang atau kuaci mengandung 152 mcg asam folat.

7. Biji-bijian
Roti serta makanan lainnya yang terbuat dari bahan biji-bijian mempunyai kandungan asam folat yang tinggi. Satu (8 inci ) gandum tortilla mengandung 98 mcg folat dan 1/2 cangkir  pasta gandum memiliki kandungan 92 mcg asam folat.

8. Sereal
Sarapan dengan semangkok sereal berpotensi bisa menyediakan 100 % dari kebutuhan harian asam folat yang disarankankan.  3/4 gelas sarapan sereal yang diperkaya dengan asam folat bisa menyediakan hingga sekitar 100 sampai 400 mcg asam folat.

Jenis Makanan yang Mengandung Protein. Pengertian protein dalam ilmu gizi adalah suatu kelompok makronutrisi berupa senyawa asam amino yang berfungsi sebagai zat pembangun dan pendorong metabolisme dalam tubuh. Zat ini tidak dapat dihasilkan sendiri oleh manusia kecuali lewat makanan seperti halnya makanan yang mengandung protein.

Manfaat Protein

•     Sumber energi
•     Pembetukan dan perbaikan sel dan jaringan
•     Sebagai sintesis hormon,enzim, dan antibodi
•     Pengatur keseimbangan kadar asam basa dalam sel
•     Sebagai cadangan makanan

Sumber Makanan yang mengandung protein tinggi

• Daging.

Daging sangat diperlukan dalam masa pertumbuhan karena mengandung tinggi protein. Anda bisa memilih daging sapi atau daging kambing untuk memenuhi protein harian anda. Dalam 100 gram daging sapi mengandung 14 gram protein sedangkan dalam 100 gram daging kambing terdapat 27 gram kandungan protein, selain protein daging kambing juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti zat besi, vitamin B12, fosfor dan selenium.

• Ayam

Daging ayam kaya akan kandungan protein hewani, dalam 3 ons menyediakan 27 gram protein. Selain ayam Kalkun juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Untuk penyajiannya usahakan  tidak digoreng karena akan mengandung banyak lemak. Anda bisa membuatnya menjadi sup dengan ditambah sayur-sayuran segar.

• Telur.

Protein dalam telur memiliki kualitas yang sangat tinggi karena asam amino esensial yang dimilikinya hampir ideal untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda. Satu telur berukuran besar mengandung sekitar  6.3 gram protein hewani, 3.6 gram protein dalam putih dan 2.7 gram protein dalam kuning telur. Bagi anda yang memiliki kadar kolesterol tinggi sebaiknya memilih putih telur karena bebas lemak dan bebas kolesterol. Sedangkan Kuning telur mengandung lemak jenuh dan kolesterol oleh sebab itu mengkonsumsi telur terutama kuning telur tidak boleh berlebihan. Walapun kuning telur mengandung kolesterol tetapi juga menyediakan zat besi dan vitamin D yang sangat baik untuk tulang.

• Susu.

Secangkir susu skim menyediakan 8 gram protein. Selain protein susu juga menyediakan kalsium yang cukup tinggi. kalsium merupakan jenis mineral penting untuk mempertahankan kepadatan tulang. And dapat menyajikan segelas susu untuk sarapan dengan ditambahkan keju rendah lemak dengan biji bunga matahari dan buah stroberi untuk camilan sehat yang tinggi protein.

• Ikan laut.

Berbagai jenis Ikan menyediakan protein hewani yang berkualitas tinggi. Satu porsi 3 ons ikan tuna mengandung 22 gram protein, sedangkan ikan salmon mengandung 19 gram protein dalam 3 ons. Jenis Ikan laut umumnya mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung, selain itu ikan memiliki kandungan lemak dan kolesterol lebih rendah jika dibandingkan dengan daging sapi ataupun daging kambing.

• Kepiting.

Di dunia ada sekitar 5.000 spesies  kepiting yang dikonsumsi oleh manusia. Kepiting memang terkenal memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sehingga sangat baik dikonsumsi bagi anak yang dalam masa pertumbuhan.  Kepiting merupakan makanan sumber vitamin dan mineral penting, rendah lemak dan memiliki sedikit kalori. Kepiting juga mengandung asam lemak esensial termasuk zat besi, seng, kalium, magnesium kalsium dan fosfor. Walaupun kepiting mengandung  banyak nutrisi penting akan tetapi anda juga harus berhatai-hati dalam mengkonsumsi makanan yang satu ini karena mengandung kolesterol yang cukup tinggi.

• Tahu.

Makanan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi kita, tahu merupakan makanan khas indonesia yang hampir selalu ada di menu sehari-hari kita. Tahu merupakan salah satu makanan yang mengandung protein cukup baik per 4 ons tahu mengandung sekitar 10 gram protein. Harganya yang murah juga menjadikan tahu sebagai makanan alternatif pengganti protein hewani.

• Jamur.

Makanan yang satu ini memang sudah mulai populer di masyarakat indonesia. Selain rasanya yang lezat jamur diketahui juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Jamur mengandung aneka mineral penting seperti besi, selenium, kalium, fosfor, riboflavin, asam pantotenat, tembaga, dan zinc. Selain itu jamur juga rendah kalori sehingga sangat baik bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Anda dapat mengolahnya menjadi berbagai macam makanan seperti sup jamur atau tumis jamur.

• Ikan lele.

Ikan yang satu ini merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang mengandung tinggi protein. Dalam satu porsi ikan lele, mengandung setidaknya 15,6 gram protein yang dapat memenuhi kebutuhan asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda. 

• Kacang almound.

kacang almound menjadi penutup daftar makanan yang mengandung protein, kacang almound diketahui memiliki kandungan protein yang tidak kalah dari jenis makanan lainnya, dalam 100 gram kacang almound mengandung 22 gram protein. Selain itu almond juga mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung.

•  Buah Manggis.

Buah yang memiliki warna ungu ini mengandung 0,5 gram protein per 100 gram. 1 cangkir buah manggis mengandung sekitar 0,89 protein. 

• Jeruk keprok.

Jeruk keprok juga salah satu buah yang kaya akan kandungan proteinnya. 1 buah jeruk berukuran besar menagndung 1 gram protein. 

• Buah pisang.

Buah Pisang adalah salah satu buah yang memiliki manfaat yang cukup banyak untuk kesehatan. Buah pisang mengandung 4 gram protein per 100 gram.

• Blueberry

Blueberry selain mengandung protein tinggi juga kaya akan vitamin dan mineral. Blueberry tersedia dalam beberapa bentuk seperti kaleng, manis, tawar, mentah dan sirup. 1 mangkuk blueberry mengandung  1.10 gram protein. 

• Buncis. Buncis dan kacang-kacangan

merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandugan protein dan dianggap sumber protein terbaik untuk vegetarian. Kacang-kacangan termasuk kacang polong, lentil dan kacang-kacangan seperti Pinto, garbanzo, putih, ginjal dan kacang kedelai, semuanya dikemas dengan protein. selain protein Kacang juga kaya akan kandungan sarat.

• Buah Alpukat.

Buah yang satu ini salah satu makanan yang paling bergizi dan mengandung jumlah tinggi protein. Buah alpukat menyediakan 5 gram protein per 8 ons.

• Udang

udang kaya akan kalsium dan protein, dan termasuk dalam kategori sumber protein hewani. Nilai protein pada udang dikategorikan complete protein karena kadar asam amino yang tinggi, berprofil lengkap dan sekitar 85-95 persennya mudah dicerna tubuh. 100 gr udang mentah mengandung 20,3gr protein atau cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian sebanyak 41 %.

• Susu Murni

Susu berfungsi sebagai salah satu sumber protein yang paling baik dan kaya protein berkualitas.Jumlah protein susu murni memang tak terlalu besar, namun kualitas protein yang disediakan bagi tubuh sangat menakjubkan. Protein dalam susu mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh.